Életmód hétvége nem csak növényevőknek
Léteznek ehető virágok és magyaros vegakonyha? Lehet, hogy nem hizlal a rizs? Budapesten a 20. Vegetáriánus Fesztiválon táplálkozási szakemberektől kaphat választ ezekre a kérdésekre is, valamint lesz ételkóstolás, vegán főzőverseny, öko- és bio szemléletű termék-bemutató.
Az augusztus 27-28-i budapesti fesztivál célja, hogy eloszlassa a vegetáriánus étkezéssel kapcsolatos tévhiteket, illetve hogy rávilágítson: csak zöldség és gyümölcs fogyasztásával is élhetünk egészségesen. A rendezvény több zenei és tánc-programot is kínál. Idén először lesz „vegán mozi” és „főzőszoba”, és amíg a szülők főznek, vagy előadást hallgatnak, a kicsik a játszószobában tölthetik az időt. A nem csak vegáknak szóló fesztiválra a belépés ingyenes!
Augusztus 27.
Réfi Dávid olykor provokatív kérdéseket is felvető, Szénhidrátra fel! című expozéjával kezdődik augusztus 27-én 10 órakor a 20. Vegetáriánus Fesztivál Budapesten a Kőrösi Csoma Sándor Kőbányai Kulturális Központban. Ezt követően Lénárt Gitta, a Nyersétel Akadémia vezetője nyers vegán ételcsodákkal ismerteti meg a hallgatóságot, 12.50-kor pedig Sütő Enikő modelliskolája újrahasznosított anyagokból készült ruhákból tart divatbemutatót.
Marton Melinda tudományos kutató, a Testtudatos táplálkozás módszer megalkotója 14 órakor a teljes értékű, gluténmentes növényi étrend kialakításához ad segítséget receptekkel és elméleti tudással, majd Dr Tamasi József belgyógyász szakorvos Hogyan ne haljunk meg? címmel tart előadást.
17 órai kezdettel a nagyteremben az első napot a Gitamala együttes Mantra koncertje zárja.
Ezzel párhuzamosan több terem színes programjai közül szemezgethetnek a látogatók. Többek között Halmos Monika gasztrobotanikus, food stylisttól tanácsokat kaphatunk az ehető virágoskert létesítéséhez úgy, hogy a lehető legkevesebb időt és energiát fordítsuk a gondozására, természetesen, vegyszerek nélkül.
15 órakor Nagy Zitával, a Zizi kalandjai blog szerzőjével találkozhat a közönség, majd Pálok Péter (Mahadzsan dász) szakács, a szakrális konyha avatott szakértője Ősi kultúrák gasztronómiai öröksége napjainkban címmel tart előadást.
A Baba-mama szobában Puskás Krisztina és Zentai Kata, a Beszélő Babakezek program vezetői a babajelbeszéd rejtelmeibe vezetik be az érdeklődőket, Werner Krisztina laktációs szaktanácsadótól megtudjuk, kell e készülni a szoptatásra és hogyan befolyásolja a szülés módja a szoptatás sikerét, végül a MODULE dúláival lesz beszélgetés a várandósságról, szülésről, szoptatásról és babagondozásról.
Augusztus 28.
Vasárnap 11 órakor Varga Sándor receptekkel, ötletekkel segíti azokat, akik kíváncsiak, hogyan lehet magyaros, mégis vega konyhát vinni. Ezt követően Bonifert Anna az állatok tiszteletéről beszél a vegán életmód tükrében. 14 órakor pedig Tóth Gábor élelmiszer-ipari mérnök, több könyv szerzője felhívja a figyelmet arra, hogy mennyire fontos az aránytartás a vegán táplálkozásban. Ezután Dr. Darnói Tibor holisztikus orvos a bennünk zajló testi-lelki-szellemi folyamatok megismerésének fontosságáról beszél. A fesztivál 17 órakor Enrico Végtelen szeretet CD bemutató koncertjével zárul.
A szakértő szobában dr. Pásztor Judit arról beszél, hogyan lehet meggyógyulni a metabolikus szindrómából, a Workshop teremben pedig Jónás Adrienn mutatja be, hogy a Hellinger módszerre alapozva hogyan indítható be a test öngyógyító folyamata.
Idén először lesz „vegán mozi” - ahol számos ismeretterjesztő és dokumentfilmet vetítenek - és „főzőszoba”, ahol a fesztivál teljes ideje alatt ínycsiklandozó ételek elkészítését tanulhatják meg a látogatók.
A rendezvényt – amelyre a belépés ingyenes – az 1992-ben alapított Egészség-vár Alapítvány szervezi.
Helyszín: Kőrösi Csoma Sándor Kőbányai Kulturális Központ (Budapest, X. kerület, Szent László tér 7-14.).
A teljes program: www.egeszsegvar.hu
