2017. október 19. csütörtök
Nándor napja

Ebben különböznek a régi és az új fogyókúrák

A ma divatos diéták az életmód megreformálását írják elő: testmozgást éppúgy, mint étkezési szabályokat. A korábbi módszerek inkább egy-egy hozzávalót kiáltottak ki ősellenségnek és nem foglalkoztak az aktív testformálással, az edzéssel. Egy kis diéta-történelem.

Régebben volt egy jó adag "body shaming" a fogyókúrázás módszereket árusító cégek kampányaiban. Azt aknázták ki, hogy az emberek nem elégedettek a testükkel. A test és lélek harmóniáját hirdető populáris kultúra viszont ma már ezt nem tartja politikailag korrektnek.


A mai módszerek ezért az egészséges életmód holisztikusabb felfogását propagálják. Jól kell érezni magunk a testünkben, nemcsak nyüstölni, koplaltatni, hogy elérje a vágyott formát és alakot. Ezt hívják úgy, hogy "body positivity," vagyis egy lényegileg pozitív hozzáállás testi valónkhoz.
A régi módszerrel működő amerikai cégek, mint a Weight Watchers vagy a Jenny Craig egyre kevesebb vásárlóra találnak. "A diétázás nem valami divatos szó manapság, mert a fogyasztók a diétát a megvonással, az elvonással azonosítják" - mondja Susan Roberts, a Tuft University professzora.
A fogyókúrás cégek némelyike, mint például a Lean Cuisine, átváltott a "jólét" (well-being) kifejezésre, mint marketingjelszóra. Pedig a 2000-es évek közepén és végén nagy népszerűségnek örvendett a márka 100-kalóriás kiszerelései.
A cég honlapja már egyenesen azt írja a fogyasztóknak, hogy nem szabad a program ideje alatt a mérlegre lépniük!

 

Nem számolják a kalóriákat

Egy időben különféle pirulák segítségéhez folyamodtak az emberek. Aztán jöttek a diéta-divatok, melyek mindegyike másra esküdött.

 

  • A '30-as években a grapefruit fogyókúrától várták a nők, hogy megváljanak fölös kilóiktól.
  • A 60-as években dúlt a "Weight Watchers"-mánia. Követői mániákusan méregették a súlyukat. A mai dietetikusok már úgy tartják, hogy e módszer étrend-ajánlásai egyáltalán nem voltak egészségesek.
  • A SlimFast diéta 1977-ben debütált. De reneszánsza a '90-es években jött el.
  • 1981-ben indult a Lean Cuisines, mely a kalóriák csökkentésére helyezte a hangsúlyt.
  • Voltak akik a leveses diétára esküsznek. Leveseket ettek nagy mennyiségben.
  • Még a Subway szendvics-gyorséttermekre is épült alacsony zsírtartalmú diéta Subway Diet néven.
  • A "Whole 30" fogyókúra a kalóriák számolgatásának üzent hadat. Inkább azt szorgalmazta, hogy egészséges dolgokat egyen az ember, mesterséges adalékanyagok nélkül. Tabu a tejtermék, a hüvelyes termések és a gabona. Akik nagy súlyfelesleget adtak le e módszerrel, szívesen dicsekedtek "előtte" és "utána" fotókkal a közösségi médián.
  • A legendás Robert Atkins, aki eredeti szakmáját nézve kardiológus volt, alacsony széndhidráttartalmú étrendet ajánlott. Fogyókúráját 1972-ben kezdte hirdetni. Az Atkins-mánia a 2000-es évek elején érte el csúcsát. Ekkor halt meg maga Atkin is (2003-ban). Akkor már dúlt a vita arról, hogy a szénhidrátok vajon segítenek-e lefogyni vagy éppen a hízást segítik elő.
  • A Paleo-étrend hívei azért kritizálták Atkinst, mert ajánlotta az embereknek az élelmiszergyárak gyártósorairól kikerült snackeket, ropogtatnivalókat.
  • Dr. Mark Hyman, az Eat Fat, Get Thin című könyv szerzője azt ajánlotta, hogy nyugodtan ehet az ember zsírt, olivaolajat és avokádót is.
  • Kayla Itsines "Bikini Body Guide" nevű programja sem veti meg a szénhidrátokat. Sőt több adagot is enged egy nap a különböző étkezések részeként. A közösségi médián impresszív "előtte" és "utána" fotók bizonyítják a hatást.
  • Nagy figyelmet kapott Oprah Winfrey "Kenyeret eszek" kampánya. Ő is azt szorgalmazza, hogy az emberek lépjenek túl a Weight Watchers-féle rigorózus testsúlyméregetésen.
  • Ma már nagy tudatosság övezi az úgynevezett "üres kalóriákat", amiket például a gyorséttermek menüiben vagy az élelmiszermultik finomított, gyárakban megmunkált étkeiben találhatók. Ezek az árucikkek gyakran kalóriadúsak, de kevés bennük az értékes tápanyag.
  • A diétás élelmiszer fogalma is átalakult. Egészen mostanáig a Diet Coke is a fogyókúrát elősegítő italnak számított. A nagy italgyártók ma már steviával (jázminpakóca) igyekeznek ízesíteni termékeiket.

 

A legmenőbb ma

Az önsanyargató diéták kora mintha lejárt volna. Nagyobb a sokszínűsége a reklámokban megjelenő alakoknak, mint régen, s ez tudatos törekvés a divatcégek részéről. Az Aerie fehérneműmárka Aerie Real nevű kampányában a vékony topmodellektől eltérő alakú hölgyek is megjelentek.
És ez nem egyedülálló eset. Mindez része a korszellemnek, mely arról szól, hogy az embernek meg kell békélnie a saját testével, de az emberek még ma is gyors megoldást akarnak testsúly gondjaikra. Főleg amikor közeledik a nyári strandszezon.


Nagy feltűnést keltett az interneten idén egy rendhagyó fogyókúrás módszer. A "21DayFix" nevű program kifejezetten a starndolásra és a tengeparti nyaralásra hozza formába az embert. Mindössze 3 hét alatt.
Nők sora posztolta a világhálón a szokásos "előtte" és "utána" fotókat, s a különbség valóban szembeötlő. Eltűnnek a pocakok, s a zsírpárnák a combról. A fotókból mém lett Beachbody néven.
A 21DayFix persze életmódváltás, nemcsak étrend. A lényeg: minden nap 30 percnyi edzést kell tartani. A testmozgás vegyes, van benne jóga, cardio, alsó- és felsőtestet erősítő tréning.
A módszert DVD-k népszerűsítik és oktatják. Kiötlője Autumn Calabrese fitnessztrénet. A hölgy 36 éves és egy gyermeke is van. Ez a tény önmagában reményt ad a karriert, a gyereknevelést és a háztartás vezetését bajosan összeegyeztető asszonyoknak, hogy még a testmozgásra is lehet időt találni a rohanós hétköznapokban.


A titok nyitja a porciók, az adagok feletti kontroll. Calabrese színes ételhordókat is kínál, a nagyobbik zöldségeknek, a lila a gyümölcsöknek, a piros a fehérjéknek, a sárga a szénhidrátoknak - merthogy itt nem tabu-, a kék az egészséges zsíroknak és sajtoknak, a narancssárga a magvaknak és olajoknak.
Ez az étrend tehát nem számol le a "bűnözéssel", az édesebb gasztronómiai örömök halmozásával. Időnként egy pohár bor is megengedett.
Calabrese különféle turmixporokat is ajánl. A 21 nap letelte után ezekből elvileg többet ajánlatos fogyasztani, mint az első 3 hétben - ezért egyesek marketingfogásnak, (szó szerint) "beetetésnek" tartják az egész diétát.
De mindent mértékkel kell fogyasztani. A módszer állítólag olyan hatásos, hogy vannak akik már a 12 napnál jelentős fogyásról számolnak be az Instagramon.

 

Forrás: Business Insider, National Public Radio, Mintel