Ártalmas a túlzott cukorfogyasztás
Új irányelvet adott ki az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a cukorfogyasztásáról. A nemzetközi szervezet azt javasolja, hogy a felnőttek és a gyermekek egyaránt csökkentsék napi hozzáadott cukorfogyasztásukat a teljes kalóriabevitelük kevesebb mint 10 százalékára.
Ha valaki igazán egészségesen szeretne élni, legfeljebb 25 gramm, azaz körülbelül hat teáskanál cukrot egyen meg egy nap. Ez a napi teljes kalóriabevitelünk körülbelül 5 százaléka - olvasható a WHO friss közleményében. Az egészséges életmód elősegítése érdekében a WHO új irányelveket adott ki, amelyek az élelmiszerekhez, italokhoz az ipari feldolgozás és a főzés során, valamint a fogyasztó által hozzáadott cukor - a monoszaharidok (mint a glükóz, a fruktóz,) és a diszaharidok (mint a nád-, a maláta- és a répacukor) valamint a mézben, a szirupokban és a gyümölcslevekben, gyümölcslé koncentrátumokban lévő cukrok - fogyasztására vonatkozik.
Bizonyított tény
"Szilárd bizonyítékaink vannak arra, hogy a hozzáadott cukor fogyasztásának korlátozása a kalóriabevitel kevesebb mint 10 százalékára csökkenti a túlsúly és az elhízás, és a fogszuvasodás kockázatát " - idézte a közlemény Francesco Brancát, a WHO egészséges táplálkozás részlegének igazgatóját.
A WHO irányelvei nem vonatkoznak a friss gyümölcsökből és zöldségekből származó cukorra, a tejben természetesen lévő cukorra, mivel nincs bizonyíték arra, hogy ezeknek a fogyasztása károsan hatna az egészségre.
A naponta elfogyasztott cukor többségét a feldolgozott ételek "rejtik", amelyeket általában nem sorolnak az édességek körébe. Egy nagykanál ketchup mintegy 4 gramm (kb. egy teáskanálnyi) hozzáadott cukrot tartalmaz. Egy doboz cukorral édesített üdítőital akár 40 grammnyi (10 teáskanálnyi) hozzáadott cukrot is tartalmazhat - hívták fel a figyelmet a szakemberek.
Sok cukrot esznek a spanyolok
|
